淡季是正常现象
几乎所有实体门店都有淡季。淡季不是经营失败的标志,而是行业规律。餐饮有淡旺季,服装有淡旺季,连美甲、健身这些服务型行业也有淡旺季。
老板需要接受淡季是正常现象,然后把精力放在淡季怎么经营上,而不是为什么是淡季这种没答案的问题上。
淡季做营销的逻辑
淡季客流少,是做营销的好时机。原因是淡季的注意力成本低。旺季时消费者被各种商家包围,营销信息容易被淹没。淡季时消费者选择少,你的信息更容易被看到。
淡季营销的目标不是短期冲业绩,而是维护客户关系、储备旺季。在淡季里还愿意来店消费的顾客,忠诚度往往比较高。维护好这些顾客,旺季的时候他们会优先选择你。
几种适合淡季的营销方式
会员储值活动是淡季常见的方式。比如储值500送100,储值1000送300。这种活动对消费者有吸引力,对商家来说也提前锁定了未来的消费。
新品试吃或体验是另一种方式。淡季客流少,门店有富余的服务能力,可以给老客户提供新品的免费试吃或体验。新品上市前的市场反馈也能从这些试吃活动中获得。
异业合作是淡季可以尝试的方式。比如咖啡店和书店合作,书店和文具店合作。异业合作可以共享客源,互相引流,是一种成本比较低的获客方式。
淡季适合做的内功工作
淡季不只是营销淡季,也是修炼内功的好时机。旺季忙的时候没空做的事情,淡季正好补上。
员工培训:淡季是培训员工的最佳时间。技能培训、服务流程培训、新品知识培训,都可以在淡季集中做。
店面升级:装修、布局调整、设施更新等。旺季做这些事情会影响营业,淡季做这些更合适。
系统升级:收银系统、会员系统、营销系统等的升级替换。提前在淡季把系统弄好,旺季用起来更顺手。
产品研发:开发新品、调整菜单、优化产品组合。淡季有更多时间打磨产品,为旺季储备好产品。
心态比方法更重要
淡季对老板心态的考验,比对经营能力的考验更大。看到营业额下降容易焦虑,焦虑的时候容易做错误的决策,比如大幅降价、过度促销、削减必要开支等。
建议老板在淡季保持相对稳定的心态,按照计划做该做的事情。淡季会过去,旺季会到来,门店经营是个长跑,短期的波动不影响长期的方向。